Ingredientes
2 cachos de uvas
1 colher de sopa de açuçar em pó
1 cálice de vinho do Porto
200g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
200g de açucar
4 ovos
180g de manteiga
1 colher de sopa de aroma de baunilha
Preparação
Passo 1
Aquece o forno a 210º C.
Passo 2
Lava as uvas, retira as grainhas e coloca-as num recipiente.
Passo 3
Adiciona o açúcar e o vinho do Porto, envolve e deixa macerar alguns minutos.
Passo 4
Numa tigela deita a farinha, o fermento e o açúcar e envolve bem todos os ingredientes secos.
Passo 5
Acrescenta os ovos, a manteiga derretida e o aroma de baunilha, envolve bem até apresentar uma massa homogénea, sem grumos.
Passo 6
Adiciona uma colher de sopa do vinho do porto da mistura das uvas e envolve muito bem.
Passo 7
Forra uma forma quadrada com papel vegetal. Verte a massa na forma e dispõe as uvas, escorridas, sobre a massa.
Passo 8
Leva ao forno, durante 5 minutos. Passado esse tempo, baixa a temperatura para 180 ºC e deixa cozer mais 15 minutos.