Ingredientes
1 1/4 de caneca de chá de manteiga
1/3 de caneca de chá de margarina
230g de cream cheese
3/4 de caneca de chá de açúcar
2 1/2 de caneca de chá de farinha de trigo
1 caneca de chá de geleia de framboesa
1/2 caneca de chá de açúcar para polvilhar
1/2 caneca de chá de canela para polvilhar
1/2 caneca de chá de manteiga derretida
Preparação
Massa
Passo 1
Junta a manteiga, a margarina, o cream cheese e o açúcar e bate 2-3 minutos, começando a bater devagar e aumentando gradualmente a velocidade.
Passo 2
Adiciona a farinha de trigo e mexe por mais 1-2 minutos em velocidade baixa.
Passo 3
Espalha um pouco de farinha numa mesa de madeira, coloca a massa e polvilha por cima também com um pouco de farinha para que não se agarre à superfície ou às mãos.
Passo 4
Amassa um pouco a massa com a mão e leva ao frigorífico por 30 minutos.
Passo 5
Após retirar a massa do frigorífico coloca-a sobre a superfície de madeira, polvilhada com farinha, e espalha um pouco mais de farinha pela massa.
Passo 6
Estica a massa com o rolo até ficar fina e dar para enrolar. Em seguida espalha o doce por toda a massa.
Passo 7
Espalha o açúcar de canela (misturar 1/2 caneca de chá de açúcar e 1/2 caneca de chá de canela).
Passo 8
Corta a massa em 3 linhas horizontais grossas e enrola com cuidado.
Passo 9
Com um pincel, espalha a manteiga derretida por cima e mais açúcar com canela.
Passo 10
Corta em pedaços com cerca de 4 cm de largura e coloca num tabuleiro com papel vegetal, espaçados em cerca de 2 cm de largura (os bolos não crescem, mas o creme tem tendência a escorrer).
Passo 11
Leva ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos, em 180º C.